Insetti commestibili - il cibo del futuro

Locuste, cavallette, grilli, tarme della farina e vermi Buffalo di alta qualità

Probabilmente ti sarà già capitato di sentire il termine "novel food", cioè "nuovi alimenti". Si tratta di alimenti o ingredienti "nuovi" rispetto a quelli tradizionali, ovvero di alimenti che magari vengono già consumati in altri paesi o presso altre culture, ma che finora non risultano molto diffusi anche dalle nostre parti. Tra questi alimenti vi sono anche gli insetti commestibili e i prodotti da essi derivati. Il consumo di insetti è in costante aumento in Europa. Questo tipo di alimenti stanno acquistando una crescente popolarità soprattutto per il loro alto valore nutritivo. Gli insetti, infatti, hanno un alto contenuto proteico e contengono inoltre molte preziose vitamine. Oltre a ciò, il loro allevamento è molto più sostenibile perché meno dispendioso sia in termini economici che energetici. Non dobbiamo quindi stupirci che gli insetti commestibili siano considerati come il cibo del futuro!

Shopping per categoria

Insetti: 36 prodotti

Filtri

Tutti i prezzi IVA inclusa